Productos bajos en grasa, fuente de Omega 6 y 100% libre de anisakis.
Una elección ligera y nutritiva, elaborada con el máximo control y seguridad alimentaria.
Un producto 100%
saludable.
Estamos muy orgullosos de poner a disposición del mercado un producto sano, de verdad.
Las propiedades del pescado son bien conocidas, pero la trucha, especialmente frente a otras especies más populares, es sin duda uno de los más destacados.
Nuestros productos.
En RIVERFRESH somos sector primario y ofrecemos producto fresco y local, Km0.
Trucha arcoíris
entera
Trucha arcoíris asalmonada entera, de calibre 200 - 1.000 g.
Envasado en formatos de 3, 5 y 10 kg. en caja EPS o en BOX de 200 kg.
Trucha arcoiris
eviscerada
Trucha arcoíris asalmonada eviscerada, de calibre 200 - 1.000 g.
Envasado en formatos de 3, 5 y 10 kg. en caja EPS o en BOX de 200 kg.
Trucha arcoiris
fileteada
Filete trucha arcoíris asalmonada, de calibre 120 - 300 g.
Envasado en formatos de 3 y 5 kg. en caja EPS.
Trucha arcoiris
ultracongelada
Trucha arcoíris eviscerada o filete en mismos calibres que frescos.
Envasado en formatos de 3 y 5 kg. en caja de cartón.
Trucha arcoíris
viva
Trucha arcoíris viva en diferentes calibres para otros productores del sector o repoblaciones.
La trucha en la
gastronomía.
La gastronomía ha evolucionado enormemente pareciendo dejar olvidada a la trucha que durante años fue un referente en la cocina tradicional.
Popularmente se consumía entera y rellena con jamón. Hace años no era extraño que la trucha formara parte del menú de bodas y celebraciones especiales.
RIVERFRESH trabaja por cambiar ese concepto obsoleto y demostrar que la trucha es un producto con grandes posibilidades, versátil y muy sana, que se adapta perfectamente al nuevo estilo de vida en el que el tiempo y lo sabroso no está reñido con la alimentación sana. FAST&GOOD.
Gracias a la selección de los piensos para su alimentación y al cuidado durante su crianza, la carne de trucha arcoíris de RIVERFRESH tiene un color salmón intenso y natural, además, al elegir piezas de mayor tamaño permitimos que la carnosidad y jugosidad aumenten, dando mucho juego en una cocina más cómoda y rápida.
